Le principe : chaque concurrent choisit librement ses fromages chez un crémier fromager (dont au moins 1 des Hautes-Alpes), apporte son caquelon, ses ustensiles et ses ingrédients (vin blanc, bière, cidre, jus de citron…), puis prépare sa fondue sur place, salle du Prorel à Briançon.
Un jury de 8 personnes, 4 amateurs et 4 professionnels, goûte et note chaque fondue. Les 4 meilleures fondues des qualifications iront en finale, et celui ou ceux (pour les duos) qui recueillent la note la plus élevée sont déclarés gagnants du concours.
Une fois que les jurés se sont prononcés, le public pourra déguster les fondues qui ont concouru !
Dimanche 29 novembre, début du concours à 15h30, 12 participants maximum